肉丝烩春笋怎么做

1、准备食材：春笋500g、猪瘦肉100g、糖1茶勺、玉米淀粉1汤勺、食用油35ml、蒜苗2颗、盐适量。

2、蒜苗清理干净，笋剥掉笋壳，蒜苗，春笋和瘦肉洗净。

3、把笋和瘦肉切细丝，肉丝用淀粉抓匀，蒜苗切细碎备用。

4、锅里加适量水烧开，放入笋丝下锅加小勺盐中火煮5分钟捞起沥出多余水分备用。

5、起锅把油下锅烧热放入肉丝炒至变色，放入煮好的笋丝翻炒1分钟。

6、调入适量盐再次快速翻炒均匀，最后起锅撒上蒜苗拌匀即可。

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肉丝烩春笋的做法如下：食材准备 肉丝 100克春笋 500克淀粉 适量糖 少量蒜苗 2克 制作步骤 食材处理蒜苗清理干净，春笋剥掉笋壳，蒜苗、春笋和瘦肉洗净。将笋和瘦肉切成细丝，肉丝用淀粉抓匀（使肉质更嫩滑），蒜苗切细碎备用。焯笋丝锅中加适量水烧开，放入笋丝，加小勺盐，中火煮5分钟，捞起沥干多余水分备用。此步骤可去除

肉丝烩春笋的做法如下：一、准备食材 春笋500g 猪瘦肉100g 糖1茶勺 玉米淀粉1汤勺 食用油35ml 蒜苗2颗 盐适量 二、食材处理 将蒜苗清理干净，春笋剥掉笋壳，蒜苗、春笋和瘦肉均洗净。 把春笋和瘦肉切成细丝，肉丝用玉米淀粉抓匀，以便后续烹饪时肉丝更加嫩滑。蒜苗切碎备用。三、煮春笋 锅里加适量水烧...

方法步骤 处理春笋：将400g春笋洗净后切成均匀的丝状或片状，放入沸水中焯水1-2分钟（去除草酸和涩味），捞出沥干备用。准备辅料：将4g大蒜去皮后切碎成蒜末，放置一旁备用。炒制肉丝：锅中无需额外放油，直接放入10g肉丝，中小火煸炒至肉丝变色并析出部分油脂。爆香蒜末：将切好的蒜末倒入锅中，与...

处理食材春笋洗净后切片，放入开水锅中焯水1到2分钟，捞出后切成丝。焯水可以软化春笋的粗纤维，有助于消化，还能去除涩味，让口感更爽口。瘦猪肉切成丝。枸杞子洗净备用。烹饪步骤将锅烘热，放入猪油，待猪油烧热后，加入肉丝和春笋丝，进行爆炒，直至肉丝和春笋丝熟透。放入适量的盐、鸡精、酱油，再加入...

准备食材：春笋400g 大蒜4g 肉丝10g 处理春笋：将春笋洗净后切好，并进行焯水处理，然后备用。处理大蒜：将大蒜去皮后切碎，备用。炒制肉丝：在锅中放入切好的肉丝，翻炒至出油。加入切好的蒜沫，继续翻炒，使蒜香与肉丝充分融合。烹饪春笋：将切好的春笋倒入锅中，迅速翻炒约10秒钟。加入4g食盐...

处理春笋：将春笋洗净后切片或切丝。腌制肉丝：瘦肉切丝，放入淀粉、生抽、盐腌制，然后放在油锅里提前炒到七成熟。炒制春笋：锅中再次放入油，由于笋子比较吃油，可以多放点油。再放入笋子到锅中，大火翻炒。调味：兑入少许生抽，若是不放生抽，笋子的颜色太白也不好看。合炒：把炒好的肉丝放入到锅...

处理食材：将瘦猪肉和春笋洗净后切成丝状。枸杞子洗净备用。烹饪步骤：将锅预热后，放入适量的猪油，待油热后投入切好的肉丝和春笋丝进行爆炒。翻炒至肉丝和春笋丝熟透。加入适量的食盐、味精和酱油进行调味。如果需要，可以勾芡以增加菜肴的浓稠度。翻炒均匀后即可出锅装盘。注意事项： 在烹饪过程中，...

处理春笋：如果是新鲜的竹笋，需先将其用清水煮熟透，然后清洗干净，再用菜刀切成丝备用。这一步是为了去除竹笋的涩味，同时使其更易烹饪。腌制肉丝：将瘦肉切成肉丝，装盘后加入1汤匙生抽、少许食盐和1汤匙淀粉，搅拌均匀后腌制一会。腌制可以使肉丝更加入味，口感更嫩滑。炒制肉丝：起锅加油烧热，将...

春笋肉丝的做法1 1、里脊肉切成丝，加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会；2、春笋剥去外壳，切成细段，青椒切丝，小红椒切成小圈；3、烧一锅沸水，将切好的春笋放入焯5分钟；4、锅烧热倒油，下少许蒜末爆香后，下肉丝炒散；5、炒至肉丝变色，倒入春笋翻炒一会；6、倒入青椒丝、红椒圈，调入...

锅中水烧开，放入笋丝烫煮片刻，去除涩味，使笋更鲜美。瘦肉洗净切片后切丝，用生抽、盐、淀粉腌制20分钟。榨菜洗净切片后切丝备用。准备调料汁：碗中放入盐、生抽、淀粉、水，搅拌均匀。生姜、大蒜、花椒洗净切碎，花椒准备6颗备用。炒制过程锅烧热后转小火，放油，下肉丝翻炒至变色后关火起锅装碗...