怎么烧牛肉比较好吃 烧牛肉做法

1、原料：牛腩、炖肉料包、草果、八角、肉蔻、白芷、葱、郫县豆瓣酱、干辣椒、老抽、生抽、食盐、姜。

2、牛腩切成块。

3、准备调料：炖牛肉料包1个、香叶三四片、桂皮、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个干辣椒两仨个、陈皮5克、丁香三四个、葱切大段、姜1块拍撒、草果1个拍撒 肉蔻拍碎。

4、牛肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫。

5、焯过水的牛肉捞出控干水份。

6、锅中放少许食用油，放入郫县豆瓣酱、桂皮、八角、干辣椒、葱姜等调料小火炒香。

7、炒香调料后，放入焯过水的牛肉

8、小火炒三两分钟。

9、倒入煮锅，加入热水莫过牛肉，加入老抽调色，生抽提味炖肉料包。

10、置火上大火烧沸，改小火烧制

11、烧制大约三十分钟后，放入食盐，继续小火炖。

12、炖至牛肉软烂即可。

莱芜美食还为您提供以下相关内容希望对您有帮助：

烧制：加入足够的热水（最好是刚好没过牛肉），大火烧开后转小火慢炖，炖至牛肉变软熟透，期间可以根据需要调整火力和时间。收汁：待牛肉炖至入味且软烂时，开大火收汁，使汤汁浓稠，牛肉更加入味。出锅：汤汁收至适宜浓度后，即可出锅装盘。装盘时可将牛肉摆放整齐，浇上浓稠的汤汁，撒上葱花或香菜点缀。享用：热腾腾的曹县烧牛肉即可上桌，搭配米饭或

牛肉切块,准备焯水,不要切太大块。烧开水后放入放入切好的牛肉,煮3到5分钟,把血水煮出来。西红柿,洋葱,生姜切好备用。锅里烧热油先放牛肉煸炒,炒到牛肉炒面微黄。炒好牛肉再放洋葱和姜丝,爆香。 再放入西红柿炒出红汤,这个时候放入料酒,生抽,白糖炒均匀。炒出红汤后加入白开水,没过牛肉就行,倒入高压锅,焖...

1、买回来的牛肉先放清水中浸泡2个小时，去除多余的血水，然后改刀切合适的块。2、牛肉下锅，加入足量多的清水，大火煮开，等到有浮沫出现的时候，用漏沙将浮沫捞出，然后再煮5分钟，捞出牛肉用温水冲洗干净。3、准备一些拍碎的生姜，大葱，干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。放点山楂可...

红烧牛肉制作方法如下：1、将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。2、将肉冷干后切为3CM小块，备用。3、起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。4、架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1，大火烧开。5、水沸后将...

第一种：红烧牛肉时加入山楂：红烧牛肉时加入一些山楂，山楂中富含的有机酸，可以帮助嫩化牛肉较粗的纤维，既可以缩短炖煮牛肉的时间，还可以帮助去除牛肉的腥味及油腻感，让炖出的红烧牛肉可以更快的软烂入味，吃起来香而不腻，更加美味可口哦。第二种：红烧牛肉时加入陈皮：红烧牛肉时加入陈皮，主要...

做法：1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅，倒冷油，油冒烟就可以),牛肉倒入锅中，大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。2、放入切好的土豆，再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖，鸡精，翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。3、往锅内注入开水，大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改...

烧牛肉做法如下：食材准备：牛肉1000g（切块需大小均一）土豆1个（切块）葱、姜少量 八角1个、香叶1片 生抽、盐少量 香醋几滴 焯水去腥：锅中加水烧开，放入牛肉块汆烫至变色后捞出，目的为去除血沫和杂质。煸炒调味：起油锅，放入葱姜煸炒出香味。加入牛肉块翻炒，滴入几滴香醋（去腥增香）...

要烧出好吃的牛肉，可以按照以下步骤进行：1. 准备原料 主料：牛腩 调料：炖肉料包、草果、八角、肉蔻、白芷、葱、姜、郫县豆瓣酱、干辣椒、老抽、生抽、食盐 2. 处理牛肉 将牛腩切成块，以便更好地入味和烹饪。 牛肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出控干水分，以去除血水和杂质。3. 准备调料 炖...

家常烧牛肉做法如下：一、准备工具与原料 牛肉、土豆、胡萝卜、青椒、大葱、生姜、大蒜适量植物油、盐、老抽、醋、冰糖、八角、干辣椒少量 二、方法步骤 牛肉预处理：将牛肉切成均匀小块，放入沸水中淖水，去除血沫和杂质；捞出后用凉水清洗2-3遍，使肉质更紧实。炒制底料：葱姜蒜切末备用；锅中倒入...

4、然后锅中加入豆瓣酱20克,加入糖2克、料酒10毫升、八角2个、草果3克、桂皮1块小火翻炒均匀。5、加入浸过牛肉的开水,炖煮一个小时。6、炖煮一个小时以后，制作完成出锅装盘。红烧牛肉选哪个部位好吃 红烧牛肉是我们大家喜爱的牛肉做法，也是一道大众家常菜，很多人喜欢吃，却做不好这道菜肴，想...