1、用料：猪肉，鸭肉，冬瓜，莲蓬，莲子，陈皮，姜片，盐
2、市场买来的新鲜猪肉和鸭肉用清水洗净，切成块。
3、买来的冬瓜用清水洗干净，切成大块。
4、撕开莲蓬，把莲子取出一颗颗取出，莲蓬洗净沥干水分。
5、剥出莲子去掉莲子壳。
6、莲子中间剖开，去掉莲子芯。莲子肉洗净备用。
7、猪肉，鸭肉，冬瓜，莲蓬，莲子肉，陈皮，姜片放入汤锅里，加入适量清水，大火煮开。
8、煮开了，开了改小火煲2小时，出锅前放盐调味。
9、莲蓬冬瓜水鸭汤就做好，装到碗里就可以食用了。
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