1、原料：猪肉、白糖、油、葱、姜、料酒、生抽、八角、盐、水。
2、猪肉切块焯水后洗净控水捞出。
3、锅中放油放白糖小火煸炒糖色，至褐色。
4、倒入肉块翻炒。
5、加葱姜、八角、料酒翻炒。
6、加生抽翻炒。
7、倒入高压锅，加盐加水，上汽后烧15分钟即可。
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