原料：新蒜杆1把，醋50g，姜8g，花椒十几粒干辣椒1个，盐5g。
做法：
1、蒜杆一把洗净后控干水分。
2、掐尖后切成大段。
3、再分切成寸段。
4、将蒜杆放入一个容量稍大的碗中。
5、放入所有调味料，盖上保鲜膜腌制2到3天即可食用。
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