用料
牛奶 240ml
低粉 25g
糖粉 35g
鸡蛋 4个
黄油 少许
做法步骤
1、一半牛奶加入低粉拌匀备用
2、另一半倒入15g糖粉开小火煮化
3、倒入低粉液搅拌至略微粘稠，有纹路即关火
4、烤碗抹上黄油，筛入糖粉备用
5、蛋黄和蛋清分离，蛋黄倒入牛奶糊里煮至顺滑粘稠，关火后晾凉盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
6、蛋清倒入厨师机桶里加几滴柠檬汁，糖粉分3次加入打至小尖勾有光泽
7、放入烤箱中层160度20分钟，即可出锅。
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