野葱的美味吃法

野葱的功效与作用有哪些？野葱就是野生的葱，很多人都知道吃葱对人有很多好处，野葱的功效和作用也不少。那么，野葱的功效与作用都有哪些呢？下面就随小编一起去看看野葱的功效与作用吧。

野葱的功效与作用

1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

2.野葱的葱叶部分要比葱白的部分更加的有营养，含有维生素A，c和钙，野葱里面的维生素C含量是很好的，可以起到促进血液循环的作用，可以帮助预防因为高血压而引起的头晕，让大脑保持灵活避免老年痴呆症的发生。

3.经常吃野葱的人，就算是脂肪很多身体很胖，但是胆固醇没有增高，体质也是会增强的。野葱里面也有微量元素，是可以降低胃液里面的亚盐的含量的，还可以预防胃癌等疾病。

4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味 ，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

野葱的美味吃法

1、野葱炒牛肉

材料：野葱150克、牛肉500克，料酒3克、食盐3克、味精3克、酱油5克、生姜3克

做法：

(1)将野葱去杂洗净切段；

(2)牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会儿；

(3)锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味；

(4)放入野葱炒至入味，出锅即成。

2、野葱炒鸡蛋

材料：野葱1把、鸡蛋4个，色拉油、食盐少许

做法：

(1)将野葱洗净切成两厘米左右的段；

(2)鸡蛋磕入碗内打散和野葱一起搅拌，放少许盐；

(3)锅内放油后烧至八成热，倒入拌好的蛋液；

(4)大火炒至鸡蛋结块即可。