富含钙质功效好

鱼骨的功效与作用有哪些？大家肯定都知道鱼骨是什么东西，但是可能很多人并还不太清楚鱼骨对于人体都有哪些功效与作用吧。下面小编就来给大家讲讲鱼骨的功效与作用，富含钙质功效好哦！

鱼骨的功效与作用

鱼骨中含有丰富的钙质，经常食用的话，对于预防骨质疏松以及促进骨骼生长具有重要的意义。另外，鱼骨中还含有丰富的微量元素，可以促进人体对钙质的吸收，所以尤其适合老人、青少年等人群食用。

鱼骨的营养价值

经过多个营养学家对鱼骨做的研究分析，认为经常吃鱼骨对身体非常有好处。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人来讲，尤有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，鱼骨的营养价值更高，更容易提高人体对钙的吸收率。

香炸鱼骨

材料：

鱼骨250克，食盐、生姜、料酒、生抽、面粉、胡椒粉各适量

做法：

(1)将鱼骨洗净后用剪刀顺着鱼骨的方向剪成小块；

(2)加入姜丝、料酒、食盐、生抽拌匀，腌制1小时左右；

(3)将腌制好的鱼骨沾下面粉，放入油锅中慢炸；

(4)小火炸至金黄色后捞出控油，根据个人的口味加入孜然粉、胡椒粉、五香粉或者椒盐粉等。

鱼骨粥

材料：

鱼骨100克、大米粥1碗、生菜1颗，食用油、食盐、酱油、玉米淀粉、生姜、葱花、胡椒粉、鸡精各适量

做法：

(1)将鱼骨洗净切成小段，生菜洗净切丝，姜片切成丝；

(2)鱼骨加入姜片、盐、食用油、酱油、玉米淀粉、鸡精腌制大约10分钟；

(3)白粥倒入锅中煮沸；

(4)加入拌好的鱼骨；

(5)待鱼骨煮熟后，加入生菜煮沸，放入食盐、胡椒粉调味即可。