瓜蒌子的食用方法

【名称】瓜蒌子

【别名】天撤，苦瓜，山金匏，药瓜皮

【药用部位】果实和种子类

【功能主治】

清热涤痰，宽胸散结，润肠。用于肺热咳嗽，痰浊黄稠，胸痹心痛，乳痈、肺痈、肠痈肿痛。

【用法与用量】6～18g。

【食用方法】

1.瓜蒌饼：瓜蒌200克、面粉600克、白糖75克、清水适量。瓜蒌去籽，放在锅内，加水少许，加白糖100克，以小火煨熬，拌成馅。另取面粉750克，加水适量经发酵加面碱，揉成面片，把瓜蒌夹在面片中制成面饼，烙熟或蒸熟。 佐餐或随意服用。润肺化痰，散结宽胸。适用于肺癌胸痛。

2.白芨、百部各12克，瓜蒌仁15克（捣碎），水煎去渣取汁，冲入适量蜂蜜，分作两次服，可治肺结核。

【宜忌】

脾胃虚寒，大便不实，有寒痰、湿痰者不宜，不宜与乌头类药材同用。

【临床应用】

用量9~ 15克。用治肺热咳嗽、痰浊黄稠、胸痹心痛、结胸痞满、乳痈、肺痈、肠痈肿痛、大便秘结。具有抗缺氧、抗心肌缺血、抗心律失常、抗血小板聚集的功能。

【附方】

1、瓜蒌子治肺脏蕴热痰嗽，胸膈塞满： 瓜蒌子（去壳，别研）、半夏（汤泡七次，焙，取末）各一两。上件和匀，生姜自然汁打面糊为丸，如梧桐子大，每服五十丸，食后用姜汤送下。（《济生续方》半夏丸）

2、瓜蒌子治胃气痛方：瓜蒌一个，取仁炒熟。煎酒服。连服六七日（《万氏秘传外科心法》）

3、瓜蒌子治大便燥结：栝楼子、火麻仁各9g水煎服。（《山西中草药》）

4、瓜蒌子治热游丹毒：栝楼子仁（末）二大两，酽醋调涂。（《产乳集验方》）

5、瓜蒌子治产后恶露不尽，或经后淤血停滞肠胃作痛：薏苡仁四钱，桃仁、牡丹皮、瓜蒌仁各二钱。水二钟，煎八分，食前并空心服。（《外科正宗》瓜蒌子汤）