留意卵磷脂的注意事项

卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。 卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中。那么，留意卵磷脂的注意事项，还你健康好生活！

卵磷脂是一种磷脂质，它是由脂肪酸、甘油、磷酸和胆碱所构成的化合物，广泛地存在於组织细胞膜中。我们也可以说，卵磷脂是一种乳化剂，就像是做沙拉酱时，要将水跟油均匀混合时，就必须加蛋黄来促进乳化作用。卵磷脂主要的功能是能够把人体内多余的胆固醇代谢出体外。卵磷脂中含有另一重要的物质--胆碱，是一种对於神经活动有所助益的化学物质，胆碱是脑神精传导化学物质Acetyl-Choline以及许多重要的化学讯息物质的前身，根据最近的研究发现：胆碱与学习和记忆力有关，因此摄取适量的卵磷脂，对於脑部发育以及学习力均有帮助。

卵磷脂更多地集中于脑及脑神经系统、血液循环系统、免疫系统、心、肝、肾等重要器官中。主要功效：保护肝功能;糖尿病患者的营养品;保持血管通畅;促进胎、婴儿神经系统发育;美容效应;预防老年性痴呆;防治胆结石作用;调节情绪，缓解心理压力。卵磷脂的治疗效果是非常好的，很受广大中老年人的欢迎。

在服用卵磷脂的时候一定要留意卵磷脂的注意事项，这样才能还你健康好生活。不同的人使用的量是不同的，应该适当的量的服用，按照说明书服用。卵磷脂虽然有诸多保健功能，而且适用人群相当广泛，能显著提高记忆力，因此很多家长都在给孩子补充卵磷脂类保健品。但是补充卵磷脂一定要因人而异。只要饮食结构合理，正常儿童体内的卵磷脂并不缺乏，只是在特殊时期才需要补充。