1、先将马哈鱼块用盐稍微腌下。
2、坐锅热油，油烧热后关火，处理其它东西。
3、青椒，葱切小条。
4、再开火，热油，放鱼块。
5、煎至一面金黄后，翻另一面也煎金黄。
6、姜切细丝。
7、放入煎金黄的鱼块中，再一块煎制一下。
8、最后放青椒葱丝，加入适量的酱油，加入适量的水，稍煮下，收汁就可以出锅了。
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