馍和馒头的外形不一定相同。馍是所有不经过水煮的面食的一种称呼，是所有用面粉制作的，便于携带和食用且不带馅的食物，成品外形有几种形状，馒头是馍的一种，形状为半圆形。
“馒头”一词最早单指含馅的馒头，现代北方人多称其为“包子”。
中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”，到三国时，馒头才谓之“蛮头”。
中国北方话中，带馅的馒头即为“包子”，不带馅的叫做“馒头”。
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